Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, здоровье, диета, Новый год

Диетолог: в Новый год в Удмуртии можно обойтись без оливье и шампанского

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Елена Бакулева рассказала, как накрыть праздничный стол, следуя принципам «не навреди».

Праздничный стол в новогоднюю ночь можно без труда накрыть, следуя принципам «не навреди». Так считает диетолог, инструктор фитнес-клуба, персональный тренер Елена Бакулева. Она поделилась с «Известиями Удмуртской Республики» о том, какими более полезными блюдами можно заменить ставшие уже традиционными оливье и шампанское.

Диетолог посоветовала из салатов исключить майонез, заменив его натуральный йогуртом или оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Можно приготовить капрезе, добавив помидоры, нежирный сыр типа моцареллы, полить это бальзамиком, оливковым маслом, посыпать базиликом. Вкусно, красиво и полезно. Также подойдут фруктовые салаты.

• От оливье лучше отказаться. Если же всё-таки не можете отойти от давних традиций, то хотя бы замените колбасу отварной курицей или говядиной, а майонез – натуральным йогуртом с натуральными приправами – без глютоматов и усилителей вкуса. Этот состав, по крайней мере, не нанесёт большого вреда ни фигуре, ни здоровью. Ещё один традиционный салат «Сельдь под шубой» можно заменить на обновлённую «Мимозу», в которую вместо традиционных сайры, сардины мы кладём тунец либо горбушу в собственном соку, заправляя натуральным йогуртом». Можно приготовить салатик для гурманов – с морепродуктами. К примеру, соединить в одном блюде креветки, авокадо, рукколу, помидоры, кедровые орешки, полить их оливковым маслом с бальзамиком. Восхитительный вкус.

• Пшеничные булки на праздничном столе, которые идут на бутерброды, замените зерновым хлебом. К примеру, хлеб, сбрызнутый оливковым маслом, а сверху чеснок, томаты - вяленые или свежие.

• Для мясных блюд подойдут нежирная говядина, курица. Мясо не обваливаем в майонезе и сухарях, а жарим на гриле, либо готовим шашлык на шампурах или решётке, замачивая мясо в кефире либо в собственном соку с добавлением лука, лаврового листа и перца. Можно сделать буженину из нескольких видов мяса – заправить её чесночком, натуральными приправами, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Идеальный диетический продукт.

• Из напитков предпочтительнее пара бокалов сухого шампанского или сухого красного вина.

• На столе должно быть много фруктов – мандарины, груши, яблоки, гранаты, апельсины. Причем кислые фрукты лучше, чем очень сладкие, такие как бананы и виноград.

• Осторожнее со сладостями. Килограмм конфет, съеденных за раз, это страшный удар по инсулиновой системе организма: сахар в крови поднимается до максимума и, поверьте, ничего полезного в этом нет. Гораздо большее удовольствие вы получите, постоянно соблюдая правильный режим питания, при этом изредка балуя себя сладостями.

«Главный совет – не объедайтесь. Задумайтесь, стоит ли сметать всё с новогоднего стола, запивая оливье шампанским и закусывая фруктами, чтобы на следующий день проснуться с головной болью, несварением и плохим настроением. Согласитесь, это не последний день, когда вы можете покушать», - подчеркивает Елена Бакулева.

Кроме того, она советует помимо здорового питания в праздничные дни обязательно включить в свою программу активный отдых.

О том, как после новогодней ночи не набрать лишних килограммов, а также о том, почему вредны диеты, читайте в свежем выпуске газеты «Известия Удмуртской Республики».

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

В Удмуртии зафиксирован спад заболеваемости гриппом и ОРВИ

22.02.2017 На прошлой неделе в республике были закрыты 2 детских сада и 1 школа. >>

#

Российские ученые из МГУ нашли «лекарство» от старости

18.02.2017 Созданный ими антиоксидант уже опробован на мышах. >>

#

«Бережливые поликлиники» скоро появятся в Удмуртии

17.02.2017 Они позволят разделить потоки больных и здоровых пациентов и облегчат прохождение диспансеризации. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

24.02.17 17:35 8 российских регионов могут уйти под воду в течение 50 лет

Такой прогноз сделали ученые Уральского федерального университета.

24.02.17 17:00 Пенсионерку в Ижевске убило обрушившейся вывеской пекарни

По факту гибели следственными органами проводится проверка.

24.02.17 16:30 Водитель погиб после столкновения 5 автомобилей в Игринском районе

Еще одна женщина-пассажир находится в больнице.

24.02.17 15:30 Легендарная британская группа The Prodigy даст концерт в Перми

Он состоится в спортивном комплексе имени Сухарева 18 мая.

24.02.17 14:30 Пожар произошел в гаражном кооперативе по улице Ракетная в Ижевске

Сообщение о возгорании поступило поздно вечером 23 февраля.

24.02.17 13:30 Стоимость минимального продуктового набора выросла в России

Самые дорогие продукты сейчас на Чукотке, самые дешевые – в Курской об...

24.02.17 12:30 Школа дзюдо Заслуженного мастера спорта России Алима Гаданова открылась в Ижевске

Занятия в ней будут проводить опытные тренеры и титулованные спортсмен...

24.02.17 11:30 Кольцевое солнечное затмение произойдет 26 февраля

Луна пройдет перед Солнцем, создав светящееся гало.

24.02.17 10:30 26 хоккеистов «Ижстали» примут участие в играх плей-офф против «Торпедо» в Усть-Каменогорске

Для выхода в 1/4 финала одна из команд должна одержать 4 победы.

23.02.17 17:30 Ученые NASA сообщили об обнаружении 3 похожих на Землю планет

Все они подходят для существования различных форм жизни.

Акция

WorldSkills Russia

Интернет

iИзвестия

читайте нас в своих iPad/iPhone

Обзор

Афиша

анонс культурных мероприятий

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях