Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, здоровье, диета, Новый год

Диетолог: в Новый год в Удмуртии можно обойтись без оливье и шампанского

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Елена Бакулева рассказала, как накрыть праздничный стол, следуя принципам «не навреди».

Праздничный стол в новогоднюю ночь можно без труда накрыть, следуя принципам «не навреди». Так считает диетолог, инструктор фитнес-клуба, персональный тренер Елена Бакулева. Она поделилась с «Известиями Удмуртской Республики» о том, какими более полезными блюдами можно заменить ставшие уже традиционными оливье и шампанское.

Диетолог посоветовала из салатов исключить майонез, заменив его натуральный йогуртом или оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Можно приготовить капрезе, добавив помидоры, нежирный сыр типа моцареллы, полить это бальзамиком, оливковым маслом, посыпать базиликом. Вкусно, красиво и полезно. Также подойдут фруктовые салаты.

• От оливье лучше отказаться. Если же всё-таки не можете отойти от давних традиций, то хотя бы замените колбасу отварной курицей или говядиной, а майонез – натуральным йогуртом с натуральными приправами – без глютоматов и усилителей вкуса. Этот состав, по крайней мере, не нанесёт большого вреда ни фигуре, ни здоровью. Ещё один традиционный салат «Сельдь под шубой» можно заменить на обновлённую «Мимозу», в которую вместо традиционных сайры, сардины мы кладём тунец либо горбушу в собственном соку, заправляя натуральным йогуртом». Можно приготовить салатик для гурманов – с морепродуктами. К примеру, соединить в одном блюде креветки, авокадо, рукколу, помидоры, кедровые орешки, полить их оливковым маслом с бальзамиком. Восхитительный вкус.

• Пшеничные булки на праздничном столе, которые идут на бутерброды, замените зерновым хлебом. К примеру, хлеб, сбрызнутый оливковым маслом, а сверху чеснок, томаты - вяленые или свежие.

• Для мясных блюд подойдут нежирная говядина, курица. Мясо не обваливаем в майонезе и сухарях, а жарим на гриле, либо готовим шашлык на шампурах или решётке, замачивая мясо в кефире либо в собственном соку с добавлением лука, лаврового листа и перца. Можно сделать буженину из нескольких видов мяса – заправить её чесночком, натуральными приправами, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Идеальный диетический продукт.

• Из напитков предпочтительнее пара бокалов сухого шампанского или сухого красного вина.

• На столе должно быть много фруктов – мандарины, груши, яблоки, гранаты, апельсины. Причем кислые фрукты лучше, чем очень сладкие, такие как бананы и виноград.

• Осторожнее со сладостями. Килограмм конфет, съеденных за раз, это страшный удар по инсулиновой системе организма: сахар в крови поднимается до максимума и, поверьте, ничего полезного в этом нет. Гораздо большее удовольствие вы получите, постоянно соблюдая правильный режим питания, при этом изредка балуя себя сладостями.

«Главный совет – не объедайтесь. Задумайтесь, стоит ли сметать всё с новогоднего стола, запивая оливье шампанским и закусывая фруктами, чтобы на следующий день проснуться с головной болью, несварением и плохим настроением. Согласитесь, это не последний день, когда вы можете покушать», - подчеркивает Елена Бакулева.

Кроме того, она советует помимо здорового питания в праздничные дни обязательно включить в свою программу активный отдых.

О том, как после новогодней ночи не набрать лишних килограммов, а также о том, почему вредны диеты, читайте в свежем выпуске газеты «Известия Удмуртской Республики».

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке
Новости рубрики Здоровье
#

В рамках диспансеризации в Удмуртии выявлено более 400 случаев злокачественных новообразований

12:0 Всего в  2017 году  диспансеризацию прошли более 233 тыс человек. >>

#

223 жителя Удмуртии умерли от отравления алкоголем в 2017 году

17.01.2018 Всего за год было зарегистрировано 512 случаев отравлений. >>

#

Парк автомобилей «скорой помощи» Удмуртии пополнился еще тремя автомобилями

16.01.2018 Комплектация машин позволяет на месте провести экстренную диагностику больного и оказать ему первую помощь. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:00 Ночью температура в Удмуртии опустится ниже 20 градусов

Ветер будет дуть в юго-восточном направлении.

17:40 Гордума Ижевска подала апелляцию на решение суда по делу о лишении мандатов 6 депутатов

Комиссия думы вынесла решение об отсутствии коррупционной составляющей...

17:20 18-летний ижевчанин задержан за кражу шоколада

Ему грозит до 5 лет лишения свободы.

17:02 Ольга Сорокина будет исполнять полномочия главы Воткинска

Ее кандидатуру согласовали депутаты Гордумы на внеочередной сессии.

16:40 16 чиновников администрации Ижевска привлечены к дисциплинарной ответственности

Они нарушили законодательство о противодействии коррупции и муниципаль...

16:20 Руководитель компании в Каракулинском районе задолжал работникам почти 800 тыс рублей

Без зарплаты в течение нескольких месяцев остались 33 человека.

16:00 В Ижевске прокуратура обязала демонтировать кондиционеры с дома купца Новикова

Это здание является памятником культурного наследия федерального значе...

15:40 «Живые» натюрморты Василия Ившина представлены в ВЦ «Галерея» в Ижевске

Художник и педагог отмечает 40-летие творческий и педагогической деяте...

15:20 Увинское предприятие ТПК «Восток-ресурс» может получить 400 млн рублей на организацию современного лесопильного производства

Глава Удмуртии Александр Бречалов обсудил перспективы сотрудничества с...

15:00 В Ижевске появятся новые дорожные знаки по адресу ул. Автозаводская, 11

Они будут установлены в целях повышения безопасности движения при заез...

Ижевская винтовка

Международный марафон им.Кулаковой

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях