Развернуть
Ключевые слова: мед, Удмуртия, торговля

Проверить качество меда предложат пасечникам в Удмуртии на традиционной ярмарке

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Это поможет и покупателям сориентироваться в выборе настоящего лакомства

Добровольно проверить качество своего меда предложат пасечникам в Удмуртии на традиционной ярмарке меда. Она откроется 14 августа на Центральной площади.

Как рассказал доктор технических наук, профессор ИжГТУ Гелий Ломаев в интервью газете «Известия Удмуртской Республики», проблема качества мёда со временем становится всё более острой.

«Потому нынче на традиционной ярмарке мёда мы проведём добровольную сертификацию мёда среди пчеловодов-участников, - отметил профессор. - Прошедшие сертификацию получат соответствующие документы. А значит, подходя к их прилавкам, покупатели могут быть уверены, что предлагаемый пчеловодом липовый мёд действительно липовый. А если мёд купированный, то анализ определит состав растений и долю каждого из них в общей массе. Кому скрывать нечего, уверен, пойдут на такой эксперимент».

Такое стало возможно, благодаря группе ученых ИжГТУ, разработавших методику и технологию пыльцевого анализа для определения ботанического и географического происхождения меда, то есть с каких растений и на каких территориях он собран.

«К сожалению, обманывать у нас всегда умели. Сейчас таких людей стало больше, причём работают они более изощрённо», - отметил Гелий Ломаев.

Один из способов надувательства, когда люди делают мёд без привлечения пчёл, опираясь на его состав. Кроме того, под термин фальсификация могут попасть и меда, которые сделаны пчёлами – в случае, если кормить их сахарным сиропом.

«В таком продукте присутствуют глюкоза, фруктоза, ферменты, но нет ни витаминов, которые попадают в натуральное лакомство с нектаром, ни аромата, ни многих других веществ, за которые мы ценим настоящий мёд», - рассказал профессор.

Как известно, меда с каждой культуры имеют разную ценность. И тут продавцы идут ещё на одну хитрость, выдавая мёд с одних растений за собранный - полностью или частично - с других. Это третья категория фальсификации - по ботаническому происхождению. К примеру, мёд собран только с подсолнечника, а его выдают за гречично-подсолнечниковый или гречично-кипрейный. Всё потому, что тот же подсолнечниковый мёд не имеет очень многих лечебных свойств, какими обладают цветочный или липовый.

Также обман может крыться в указании географического происхождения мёда. Например, удмуртский мёд часто выдают за башкирский или алтайский. Но не потому, что последние качественнее. Просто на них уже работает бренд.

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

Здание Ижевского индустриального техникума выставили на продажу

17.01.2017 Начальная цена составит почти 40 млн рублей. >>

#

Звезды сериала «Молодежка» посетят один из городов Удмуртии

17.01.2017 Актеры поддержат местных хоккеистов. >>

#

Несколько десятков журналистов были награждены на балу прессы в Удмуртии

17.01.2017 Поздравил работников СМИ и глава республики. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

17.01.17 18:00 На территорию Удмуртии придет небольшой снег

Температура воздуха сохранится.

17.01.17 17:52 Более 5 тысяч жителей Удмуртии пострадали от укусов животными в 2016 году

28% из них – дети до 14 лет.

17.01.17 17:20 Пешехода в Ижевске госпитализировали после ДТП

Подросток нарушал правила дорожного движения.

17.01.17 17:00 Злоумышленник совершил кражу в одном из ВУЗов Ижевска

В отношении мужчины возбуждено уголовное дело.

17.01.17 16:40 Ряд чиновников заподозрены во взяточничестве в Удмуртии

По словам Владимира Никешкина, «дело времени посадить их на скамью под...

17.01.17 16:20 Госжилинспекция Удмуртии подтвердила факты некачественного капремонта в Ижевске

Объектами стали пять городских многоэтажек.

17.01.17 16:00 В Ижевске ремонтные работы на теплосетях ведутся в двух точках города

В зону отключения попали жилые дома, детские сады, школы, прокуратура ...

17.01.17 15:40 Тонну запрещенной продукции уничтожили в Ижевске

Часть товара отправили на подтверждение его фитосанитарного состояния.

17.01.17 15:20 Жители Удмуртии отдали почти 1 млн рублей мошеннику

Злоумышленник представлялся сотрудником силовых структур.

17.01.17 15:00 Двум педофилам в Удмуртии грозит до 20 лет тюремного заключения

Мужчин также привлекут за создание детской порнографии.

Акция

Герои нашего времени

Интернет

iИзвестия

читайте нас в своих iPad/iPhone

Обзор

Афиша

анонс культурных мероприятий

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях