Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, Ижевск, общество, питание, торговля

Повара в ресторанах Удмуртии используют нестандартные продукты, чтобы сэкономить

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Удмуртии.

поданной им продукции. Об этом «Известиям Удмуртской республики» рассказали в Управлении Роспотребнадзора. Однако, как отметили в ведомстве, такие жалобы в управление поступают нечасто. Заведения общепита дорожат своей репутацией и в большинстве случаев предпочитают не выносить сор из избы, решая все возникающие с клиентами недоразумения полюбовно.
«В основном жалуются на несвежесть продукции, - отмечает специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Мейтис. - Это скоропортящаяся группа блюд - салаты, выпечка с начинками... Нередко эта продукция готовится заранее, в то время как должна производиться непосредственно перед подачей и быть проданной на раздаче в течение одного часа. Если эти условия не соблюдаются, кушанье приобретает неприметный внешний вид, несвойственные запах и вкусовые ощущения»
Что касается мясных блюд, то «резиновые», «деревянные» котлеты или отбивные – это тоже нарушение. В этом случае повара используют нестандартные продукты, чтобы сэкономить. «К примеру, отбивная должна готовиться из спинной и поясничной части туши, имеющей более нежное мясо. Вместо этого используется лопаточная часть или грудинка, где много соединительной ткани и жира, - разъясняет эксперт. - Реже встречаются нарушения в приготовлении блюд, связанные с тепловой обработкой, ведь в заведениях общепита сегодня используются самые современные пароконвектоматы, жарочные шкафы и другое оборудование. А потому, если отбивная не дожарена, то, скорее всего, при большом потоке заказов повар сокращает время приготовления блюд. Крупные предприятия общепита, давно работающие на рынке, редко допускают подобные нарушения, ведь это влияет на их престиж».
Ирина Мейтис также дает советы, как быть, если блюдо, заказанное в кафе или ресторане, вас не устроило.

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

В Удмуртии отец 4-х детей изнасиловал свою дочь

03:0 Суд приговорил его к 15 годам лишения свободы. >>

#

В Удмуртии принято 22 оздоровительных загородных лагеря

03:0 Заезд детей первой смены прошел по графику. >>

#

Карту «Мир» вводят в Удмуртии с 1 июля для «молодых» пенсионеров

02:0 Остальные пенсионеры могут пользоваться старыми картами до 1 июля 2020 года. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

16:40 Отделение кардиологии ГКБ № 6 Ижевска не закрывается

Происходящие изменения не повлияют на оказание помощи профильным больн...

16:30 В Удмуртии по вине нетрезвого водителя погиб юноша и пострадали два пассажира

ДТП произошло на территории Юкаменского района.

16:00 Удмуртия вошла в тройку лидеров по итогам всероссийской олимпиады школьников

Выше показатели только в Москве и Мордовии.

15:40 В Удмуртии отец 4-х детей изнасиловал свою дочь

Суд приговорил его к 15 годам лишения свободы.

15:20 Трёхдневный обучающий семинар для глав муниципальных образований стартовал в Ижевске

Мероприятие открыл врио главы республики Александр Бречалов.

15:00 В Удмуртии принято 22 оздоровительных загородных лагеря

Заезд детей первой смены прошел по графику.

14:40 Карту «Мир» вводят в Удмуртии с 1 июля для «молодых» пенсионеров

Остальные пенсионеры могут пользоваться старыми картами до 1 июля 2020...

14:20 В Удмуртии молодёжь научат строить счастливую семью

Новый проект станет продолжением созданных в Ижевске школ для молодой ...

14:00 Берег и дно Молдаванского пруда очистят в Завьяловском районе

Дайверы ОСВОД уже завершили работы в природном парке «Усть-Бельск» и н...

13:40 В Можгинском районе члены партии «Единая Россия» вышли на борьбу с борщевиком

К ним присоединились образовательные организации и Совет ветеранов.

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях