Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, здоровье

Домашние заготовки жителей Удмуртии могут содержать в себе смертельно опасный яд

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом предупреждают специалисты Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.

Домашние заготовки, которые мы «закручиваем» на зиму, могут быть смертельно опасны. Об этом газете «Известия Удмуртской Республики» рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Бельтюкова. Она отметила, что в закатанных на зиму банках с консервами может оказаться сильнейший яд - ботулотоксин. «Токсин ботулизма — продукт анаэробной бактерии клостридии. Она безвредна в отличие от её спор. Именно они и выделяют специфический нейротоксин. Споры попадают в заготовки с частицами земли, непромытыми овощами или фруктами, - подчеркивает Ирина Бельтюкова. - При этом себя они никак не выдают. По внешнему виду банки с соленьями ничем не отличаются от доброкачественных. Не почувствуйте вы их наличие ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. Крышки на банках не вздуваются, рассол или маринад не мутнеет».
Чаще всего бактерии ботулизма находят в овощных и грибных консервах домашнего приготовления, в мясных, рыбных консервах, толстых самодельных колбасах, вяленой рыбе. Причем в банке бактерии располагаются очагами, и необязательно ботулизмом заразятся все люди, употребляющие содержимое банки.
При первых признаках недомогания, отмечает специалист, нужно обязательно обратиться к врачу. А это головокружение, подъём температуры, боли в животе, рвота, расстройство желудка, туман перед глазами, двоение предметов, жажда и сухость во рту. Токсин вызывает атрофию мышц тела. В конечном итоге это может привести к смерти. Важно как можно быстрее ввести сыворотку против ботулизма, которая быстро блокирует яд.
Однако совсем отказываться от консервирования не стоит. Нужно лишь соблюдать элементарные правила приготовления продуктов на зиму. Подробнее о них вы узнайте в свежем номере газеты «Известия Удмуртской республики».
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Кардиологи Удмуртии предлагают пройти специальный тест перед крещенским купанием

18.01.2017 Ответы на шесть вопросов помогут принять правильное решение. >>

#

В Удмуртии резко возросло число заболеваний ОРВИ

18.01.2017 По сравнению с прошлой неделей они участились в три раза. >>

#

Более 5 тысяч жителей Удмуртии пострадали от укусов животными в 2016 году

17.01.2017 28% из них – дети до 14 лет. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании1

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

08:30 Два жителя Балезино ограбили дом пенсионерки

Злоумышленникам грозит до 6 лет лишения свободы.

18.01.17 18:00 В Удмуртии ожидается облачная погода

Временами пройдет небольшой снег.

18.01.17 17:50 Обвиняемый в развратных действиях чиновник администрации главы Удмуртии признал вину

Следователи проверят его психическое здоровье.

18.01.17 17:40 Автомобилист сбил ижевчанку на пешеходном переходе

Девушка пересекала проезжую часть.

18.01.17 17:20 В Ижевске умершая в коме 13-летняя девочка могла покончить с собой

Ранее выдвигалась версия о том, что она была жестоко избита возле свое...

18.01.17 17:00 Новым директором «Ижводоканала» стал Владислав Катаев

Ранее он занимал должность главного инженера предприятия.

18.01.17 16:40 Освящение воды и закрытие фестиваля Ледовых ангелов состоится в Ижевске

Мероприятие пройдет на площади у Свято-Михайловского собора.

18.01.17 16:20 Водитель «ВАЗа» пострадал при столкновении автомобилей в Ижевске

Авария произошла в центре города.

18.01.17 16:00 Кардиологи Удмуртии предлагают пройти специальный тест перед крещенским купанием

Ответы на шесть вопросов помогут принять правильное решение.

18.01.17 15:40 Движение на улице Песочной в Ижевске временно ограничат

Недоступно оно будет на время крещенских купаний.

Акция

Герои нашего времени

Интернет

iИзвестия

читайте нас в своих iPad/iPhone

Обзор

Афиша

анонс культурных мероприятий

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях