Развернуть
Ключевые слова: 

Моржей пустят на мясо

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района.

На предприятии предполагается выпускать из мяса моржа консервы, колбасы, нарезки и другие виды продукции. Оборудование для мини-завода планируется доставить на Чукотку с Аляски в апреле. Именно в Америке освоили новую профессию переработчика мяса 16 морских охотников Чукотки. Тушенку из мяса моржа они выпускали по своей рецептуре, где соотношения мяса, жира и специй оптимально и привычно для коренного населения Чукотки.

Проект по открытию в Лорино перерабатывающего предприятия реализуется в рамках совместной программы чукотского окружного отделения Российского Красного Креста и университета города Анкоридж (Аляска).
По оценкам специалистов, предприятие окупит себя примерно через 4 года. Связано это, в первую очередь, с сезонностью добычи морского зверя: завод будет работать 5 месяцев в году.

В текущем году при школе в Лорино планируется открыть двухгодичные курсы по технологии переработки морского зверя. Накануне на Чукотку должна была прибыть делегация американских бизнесменов. В ее составе участники проекта по созданию мясоперерабатывающего и судостроительного производства в селе Лорино.

Однако, по последней информации, непогода не позволила бизнесменам прилететь из Анкориджа. Запуск мини-предприятий откладывается до лета.Российские ученые приступили к широкомасштабным исследованиям лечебно-профилактического воздействия мяса тихоокеанского моржа, северного морского котика и тюленя. Первые полученные результаты позволяют предположить, что уже в самом ближайшем будущем медики будут рекомендовать мясо ластоногих в пищу россиянам, страдающим желудочно-кишечными и прочими заболеваниями, сообщает портал "Новости природы".

До сих пор употребление в пищу подобного мяса было неформально запрещено. Считалось, что оно не совсем безопасно для неадаптированного, не живущего в условиях Крайнего Севера населения. В России никогда не производили из этого мяса консервы, и вообще в свободной продаже его не было. Между тем целый ряд специфических свойств продукта (к примеру, низкий уровень жира, высокое содержание легкоусвояемого железа, минеральных элементов, витаминов А и D) давно привлекал внимание ученых.

Они готовы заявить, что мясо ластоногих обладает антиоксидантными свойствами, эффективно при лечении атеросклероза, анемии, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно является источником высококачественного белка (его значительно больше, чем в говядине, баранине и свинине). НьюсРуКом


Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики
#

Ветреная погода ожидается в Удмуртии

06:0 Днем вероятны дожди и сильная облачность. >>

#

В Удмуртии 2 пешехода погибли под колесами иномарок

05:0 ДТП произошли в Ижевске и в Малопургинском районе 17 октября. >>

#

Глава Удмуртии принял участие во всероссийском селекторном совещании по отопительному сезону

05:0 Совещание провел заместитель председателя правительства России Дмитрий Козак. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:00 Ветреная погода ожидается в Удмуртии

Днем вероятны дожди и сильная облачность.

17:50 В Удмуртии 2 пешехода погибли под колесами иномарок

ДТП произошли в Ижевске и в Малопургинском районе 17 октября.

17:33 Глава Удмуртии принял участие во всероссийском селекторном совещании по отопительному сезону

Совещание провел заместитель председателя правительства России Дмитрий...

17:00 В Воткинске 16-летний подросток угнал ВАЗ у пенсионера

При этом, подозреваемый проживает в Пермском крае.

16:50 ВТБ Лизинг передал более 19 тысяч автомобилей корпоративным клиентам в 2017 году

Соотношение отечественных и иностранных автомобилей в портфеле компани...

16:40 Получавших взятки от Рауфа Кутдузова чиновников осудили в Ижевске

Их приговорили к лишению свободы и штрафам в размере 955 тыс рублей.

16:20 Три автомобиля столкнулись на улице 10 лет Октября в Ижевске

В ДТП пострадал 10-летний пассажир одного из авто.

16:00 Предприниматели Удмуртии и Крыма будут сотрудничать на базе отделения «Новая Формация»

Его открытие состоится в Ижевске 23 октября.

15:40 Жителей Удмуртии приглашают принять участие в фотоконкурсе «Убитые Дороги»

Лучшие работы попадут на фотовыставку, а их авторы получат призы.

15:20 ДТП с лосем произошло на одной из улиц Ижевска

Травмы получили три девушки-пассажирки иномарки.

Триатлон в Воткинске

Этап Кубка Евразии

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях