Развернуть
Ключевые слова: 

Моржей пустят на мясо

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района.

На предприятии предполагается выпускать из мяса моржа консервы, колбасы, нарезки и другие виды продукции. Оборудование для мини-завода планируется доставить на Чукотку с Аляски в апреле. Именно в Америке освоили новую профессию переработчика мяса 16 морских охотников Чукотки. Тушенку из мяса моржа они выпускали по своей рецептуре, где соотношения мяса, жира и специй оптимально и привычно для коренного населения Чукотки.

Проект по открытию в Лорино перерабатывающего предприятия реализуется в рамках совместной программы чукотского окружного отделения Российского Красного Креста и университета города Анкоридж (Аляска).
По оценкам специалистов, предприятие окупит себя примерно через 4 года. Связано это, в первую очередь, с сезонностью добычи морского зверя: завод будет работать 5 месяцев в году.

В текущем году при школе в Лорино планируется открыть двухгодичные курсы по технологии переработки морского зверя. Накануне на Чукотку должна была прибыть делегация американских бизнесменов. В ее составе участники проекта по созданию мясоперерабатывающего и судостроительного производства в селе Лорино.

Однако, по последней информации, непогода не позволила бизнесменам прилететь из Анкориджа. Запуск мини-предприятий откладывается до лета.Российские ученые приступили к широкомасштабным исследованиям лечебно-профилактического воздействия мяса тихоокеанского моржа, северного морского котика и тюленя. Первые полученные результаты позволяют предположить, что уже в самом ближайшем будущем медики будут рекомендовать мясо ластоногих в пищу россиянам, страдающим желудочно-кишечными и прочими заболеваниями, сообщает портал "Новости природы".

До сих пор употребление в пищу подобного мяса было неформально запрещено. Считалось, что оно не совсем безопасно для неадаптированного, не живущего в условиях Крайнего Севера населения. В России никогда не производили из этого мяса консервы, и вообще в свободной продаже его не было. Между тем целый ряд специфических свойств продукта (к примеру, низкий уровень жира, высокое содержание легкоусвояемого железа, минеральных элементов, витаминов А и D) давно привлекал внимание ученых.

Они готовы заявить, что мясо ластоногих обладает антиоксидантными свойствами, эффективно при лечении атеросклероза, анемии, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно является источником высококачественного белка (его значительно больше, чем в говядине, баранине и свинине). НьюсРуКом


Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики
#

В Удмуртии задержали охотника-нарушителя

04:0 Он незаконно подстрелил лося. >>

#

Водитель без прав и на неошипанованном автомобиле попал в ДТП в Удмуртии

03:0 Его машина врезалась в «ГАЗ» на объездной дороге Ижевска. >>

#

Шесть рабочих коллективов удостоены Премии главы Удмуртии «Признание»

03:0 Премия учреждена в 2017 году. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

16:00 В Удмуртии задержали охотника-нарушителя

Он незаконно подстрелил лося.

15:40 Водитель без прав и на неошипанованном автомобиле попал в ДТП в Удмуртии

Его машина врезалась в «ГАЗ» на объездной дороге Ижевска.

15:20 Шесть рабочих коллективов удостоены Премии главы Удмуртии «Признание»

Премия учреждена в 2017 году.

15:07 Фестиваль городской среды «Выходи гулять» стартует в Удмуртии

Он пройдет в предновогодние дни в Ижевске, Сарапуле, Воткинске, Уве.

14:50 В Глазове откроется новое здание мировых судей

Помещения начнут функционировать после новогодних каникул.

14:10 Выезжающим за рубеж жителям Удмуртии расскажут об инфекционных заболеваниях в разных странах

Горячая телефонная линия пройдет в Управлении Роспотребнадзора 19 дека...

13:50 В Ижевске 20 декабря откроется выставка «В гостях у королевы Виктории»

Посетители смогут увидеть и приобрести авторские украшения, новогодние...

13:30 В Ижевске водитель сбил на тротуаре 13-летнюю девочку и скрылся

Очевидцев ДТП на улице Пушкинская просят позвонить в дежурную часть ГИ...

13:00 Очередная «Прогулка с врачом» в Ижевске будет посвящена бронхиальной астме

Она состоится 16 декабря

12:40 В Удмуртии ситуация по заболеваемости гриппом и ОРВИ остается благополучной

Превышение эпидемических порогов было зарегистрировано в 3 районах и в...

Ижевская винтовка

Международный марафон им.Кулаковой

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях