Развернуть
Ключевые слова: 

Моржей пустят на мясо

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района.

На предприятии предполагается выпускать из мяса моржа консервы, колбасы, нарезки и другие виды продукции. Оборудование для мини-завода планируется доставить на Чукотку с Аляски в апреле. Именно в Америке освоили новую профессию переработчика мяса 16 морских охотников Чукотки. Тушенку из мяса моржа они выпускали по своей рецептуре, где соотношения мяса, жира и специй оптимально и привычно для коренного населения Чукотки.

Проект по открытию в Лорино перерабатывающего предприятия реализуется в рамках совместной программы чукотского окружного отделения Российского Красного Креста и университета города Анкоридж (Аляска).
По оценкам специалистов, предприятие окупит себя примерно через 4 года. Связано это, в первую очередь, с сезонностью добычи морского зверя: завод будет работать 5 месяцев в году.

В текущем году при школе в Лорино планируется открыть двухгодичные курсы по технологии переработки морского зверя. Накануне на Чукотку должна была прибыть делегация американских бизнесменов. В ее составе участники проекта по созданию мясоперерабатывающего и судостроительного производства в селе Лорино.

Однако, по последней информации, непогода не позволила бизнесменам прилететь из Анкориджа. Запуск мини-предприятий откладывается до лета.Российские ученые приступили к широкомасштабным исследованиям лечебно-профилактического воздействия мяса тихоокеанского моржа, северного морского котика и тюленя. Первые полученные результаты позволяют предположить, что уже в самом ближайшем будущем медики будут рекомендовать мясо ластоногих в пищу россиянам, страдающим желудочно-кишечными и прочими заболеваниями, сообщает портал "Новости природы".

До сих пор употребление в пищу подобного мяса было неформально запрещено. Считалось, что оно не совсем безопасно для неадаптированного, не живущего в условиях Крайнего Севера населения. В России никогда не производили из этого мяса консервы, и вообще в свободной продаже его не было. Между тем целый ряд специфических свойств продукта (к примеру, низкий уровень жира, высокое содержание легкоусвояемого железа, минеральных элементов, витаминов А и D) давно привлекал внимание ученых.

Они готовы заявить, что мясо ластоногих обладает антиоксидантными свойствами, эффективно при лечении атеросклероза, анемии, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно является источником высококачественного белка (его значительно больше, чем в говядине, баранине и свинине). НьюсРуКом


Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке
Новости рубрики
#

В Ижевске изменилось расписание автобусов маршрутов № 9 и №79

05:0 Решение принято по просьбам жителей города. >>

#

Онлайн-уроки по финансовой грамотности пройдут в школах Удмуртии

05:0 Финансисты призывают подключаться к проекту. >>

#

В Сарапульском районе мужчина обвиняется в надругательстве над 9-летней девочкой

05:0 Свою жертву он увидел на улице. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

17:50 В Ижевске изменилось расписание автобусов маршрутов № 9 и №79

Решение принято по просьбам жителей города.

17:30 Онлайн-уроки по финансовой грамотности пройдут в школах Удмуртии

Финансисты призывают подключаться к проекту.

17:10 В Сарапульском районе мужчина обвиняется в надругательстве над 9-летней девочкой

Свою жертву он увидел на улице.

16:47 Республиканский детский дом представит Удмуртию в полуфинале всероссийских соревнований по футболу

После пяти лет неудач они впервые вышли в следующий этап.

16:25 Госавтоинспекция информирует водителей Ижевска о ночной уборке снега

При игнорировании временных дорожных знаков машины будут эвакуироватьс...

16:05 В Ижевске неопытный водитель при перестроении спровоцировал серьезное ДТП

В результате аварии пострадали 7-летний ребенок и 17-летняя девушка.

15:30 Новым главой Игринского района избран Александр Чирков

Такое решение было принято сегодня, 20 февраля, на сессии районного со...

15:00 Неравнодушных жителей Удмуртии просят помочь 10-летнему мальчику из Игры

В конце февраля у ребенка заканчивается необходимое для жизни лекарств...

14:40 В Ижевске 10 марта пройдет фестиваль «АвтоЛёд Арена»

Зрителей ждут зрелищные выступления конкурсы и призы.

14:00 В Удмуртии водитель погиб в ДТП при столкновении двух иномарок

Авария произошла на трассе «подъезд к г. Пермь от М-7 Волга».

Выборы - 2018

Удмуртский лед

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях