Развернуть
Ключевые слова: Известия Удмуртской Республики, книга

Кулинарные традиции удмуртов сохранили в книге

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Издательство «Известия Удмуртской республики» подготовило к печати эксклюзивное иллюстрированное издание «Кухня Удмуртии», открывающее таинства приготовления повседневных и праздничных традиционных блюд национальной кухни.

Издательство «Известия Удмуртской республики» подготовило к печати эксклюзивное иллюстрированное издание «Кухня Удмуртии», открывающее таинства приготовления повседневных и праздничных традиционных блюд национальной кухни.
В книге альбомного формата с твёрдой обложкой и большим количеством фотографий собраны рецепты как популярных блюд удмуртской кухни (перепечей, пельменей, пресных шанег), так и настоящих кулинарных редкостей (к таким относятся «кунян сильин кубиста» - капустный качан, листья которого переложены слоями мясного фарша или «мусэн сюкасен сиён» - незаменимая летом холодная похлёбка с печенью). Кулинарными секретами поделились хранительницы народных традиций из музея-заповедника «Лудорвай», повара-профессионалы из кафе Национального театра УР и кулинарного училища. Не обошлось и без открытий. Оказывается, тесто для настоящих удмуртских перепечей замешивается на ржаной муке.
Книга богато иллюстрирована: здесь представлены не только готовые блюда, но и этапы их приготовления в соответствии с аутентичной традицией, без каких-либо кухонных комбайнов и микроволновок. Кадры свидетельствуют: вся выпечка и жаркое, представленные в издании, приготовлены в традиционной печи.
Названия всех блюд даны на удмуртском языке, а вот рецепты – на русском и английском, чтобы воспользоваться кулинарными премудростями удмуртов могли жители России и всего мира. Подарочное издание выйдет из печати в ближайшее время и будет представлено на республиканском празднике Гербер. В издательстве уверены, что «Кухня Удмуртии» будет востребована и жителями республики, и её гостями.

Автор: Виктория Суворова

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

Наилю Кутдузову домашний арест заменили на подписку о невыезде и надлежащем поведении

05:0 Такое решение принял суд, рассмотрев ходатайство защиты. >>

#

В Удмуртии прошли мероприятия, посвященные Дню памяти и скорби

04:0 Поблагодарить фронтовиков за мир и свободу пришли сотни людей. >>

#

В селе Вишур открыли мемориал в память о погибших в году войны односельчанах

12:0 Мероприятие состоялось накануне Дня памяти скорби, который отмечается во всех городах и населенных пунктах России. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:05 Переменная облачность и кратковременные дожди ожидаются в Удмуртии

Температура воздуха днем поднимется до +22 градусов.

17:43 Наилю Кутдузову домашний арест заменили на подписку о невыезде и надлежащем поведении

Такое решение принял суд, рассмотрев ходатайство защиты.

17:20 В Лондоне состоялся Инвестиционный форум ВТБ Капитал RUSSIACALLING: LondonSession

Участники дискуссий обсудили наиболее актуальные для российского бизне...

17:12 В Удмуртии выберут лучшего тракториста

Он представит республику на всероссийских соревнованиях.

16:47 В Удмуртии прошли мероприятия, посвященные Дню памяти и скорби

Поблагодарить фронтовиков за мир и свободу пришли сотни людей.

16:24 В Удмуртии задержаны двое подозреваемых в убийстве пресс-секретаря судебного департамента

Преступление было раскрыто по «горячим следам».

15:50 В Малопургинском районе автомобиль Kia столкнулся с грузовиком

Водитель иномарки попал в больницу.

15:30 Житель Удмуртии обвиняется в серии Интернет-мошенничеств

Мужчина размещал в соцсети объявления об оказании услуг в получении во...

14:55 В Удмуртии 18 фермеров получат государственные гранты

На сегодняшний день в республике работают более 550 фермерских хозяйст...

14:20 В Ижевске подросток похитил телефон у нетрезвой 14-летней школьницы

По факту употребления алкоголя несовершеннолетними проводится дополнит...

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях