В пятницу, 11 февраля, в Глазов прибывает республиканская комиссия по реализации программы «Детское и школьное питание». В 10 утра в Администрации города начнется совещание о ходе выполнения республиканской целевой программы. По его окончанию предусмотрен объезд трех учреждений образования - физико-математического лицея, школы № 13 и гимназии № 14 с осмотром пищеблоков и обеденных залов. Затем комиссия посетит Школьно-базовую столовую. В этот день в ШБС будет открыт современный пекарско-кондитерский цех МАУ «Здоровое питание», сообщили в пресс-службе муниципалитета «северной столицы» Удмуртской Республики.
В рамках программы «Детское и школьное питание» в Глазове проводится масштабная модернизация этой сферы. Средства, полученные из федерального и республиканского бюджетов, были направлены на реконструкцию пищеблока городской больницы под школьно-базовую столовую (ШБС), а также на модернизацию школьных столовых и замену оборудования, используемого для приготовления пищи.
Современные технологии, которые используются в ШБС, предусматривают централизованное производство полуфабрикатов высокой степени готовности - мясных котлет, гуляшей, рыбных изделий для их дальнейшей доставки в школьные столовые. Для приготовления полуфабрикатов и изготовления выпечки в школах установлено оборудование последнего поколения - пароконвектоматы и конвекционные печи, сообщили в пресс-службе глазовского муниципалитета.