Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, бизнес, пекарни, контроль, Роспотребнадзор, хлеб, Владимир Варламов, Госсовет УР

Количество пекарен в Удмуртии выросло почти в 2 раза

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Параллельно выросло и число жалоб от жителей на шум, запахи и вибрацию от пекарен, располагающихся в жилых домах.

Неблагоприятную ситуацию, связанную с размещением в жилых домах мини-пекарен, фиксируют в Удмуртии. Жители данных домов жалуются в надзорные органы на запахи, шум, вибрацию, поднимая вопросы законности размещения производств в жилых домах.Как отметил сегодня, 1 февраля, в рамках брифинга председатель постоянной комиссии по АПК, земельным отношениям и охране окружающей среды Госсовета Удмуртии Владимир Варламов, эта тема стала поводом для собрания на минувшей неделе совещания и подготовки резолюции.

«Я не говорю о частных нарушениях, есть системные, которые необходимо ликвидировать. Не буду их перечислять, приведу один пример по упаковке: выкатывают тележку с хлебом в супермаркете. Ни одна булка не завернута в пакет. Нет перчаток, чтобы покупатель мог взять ее. Прошло 20 человек и все пощупали эту буханку, а 21-й купил ее. А не дай бог, если кто-то перенес какую-то болячку. Это же серьезные вещи, - подчеркнул Владимир Варламов. – У нас есть нормы, СНИПы, в которых четко прописано, что вся продукция должны реализовываться в упакованном виде».

В 2017 году специалисты Управления Роспотребнадзора по Удмуртии провели 23 проверки пекарен, почти 90% из них - по жалобам потребителей. В результате выявлено 46 нарушений санитарного законодательства, 35 - законодательства о техническом регулировании. В частности, это: отсутствие автономной от жилого дома системы вентиляции, канализации; превышение акролеина в воздухе рабочей зоны пекарен (продукта горения при выпечке хлебобулочных изделий), который является причиной появления специфического запаха в квартирах жителей. Также часто превышен допустимый уровень вибрации от работы технологического оборудования пекарен.

«В резолюции, подготовленной после совещания, в частности, прописаны рекомендации для предпринимателей – согласовывать открытие пекарен с жильцами дома. Чтобы потом не было вопросов, что поселилась пекарня, магазин, торгующий алкоголем, рюмочная, - отметил Владимир Варламов. – Почему так получается? Изначально жилой фонд переводят в нежилой под видом того, что там будут торговать промышленными товарами. Потом меняется собственник, приходит другой, который не декларирует свою деятельность, а берет и открывает, не советуясь с жильцами».

Законодательно отрегулировать данный момент невозможно, это добрая воля предпринимателя. При этом с внезапной проверкой нагрянуть к нему надзорные органы тоже не могут. Напомним, сегодня малый бизнес, к которому и относится большинство пекарен, планово надзорные ведомства имеют право проверять раз в 3 года, а внепланово – только по жалобам.

По итогам совещания Роспотребнадзору рекомендовано активизировать работу по контролю в данной сфере. Администрации Ижевска – до 15 февраля должна подготовить предложения о внесении изменений в российское законодательство по регулированию размещения предприятий потребительского рынка в многоквартирных жилых домах. Самим пекарям - обеспечить качество и безопасность пищевых продуктов, разработать и внедрить процедуры системы качества хлебобулочной продукции и другие.
Автор: Александра Журавлева
Справка
  • Справка

Сегодня в Удмуртии производством, реализацией хлебобулочных изделий занимается 249 мини-пекарен, 150 из них в Ижевске. В целом по Удмуртии количество пекарен увеличилось почти в 1,8 раз, в Ижевске – в 5раз.

Наряду с этим, по оценкам, производство хлеба и хлебобулочных изделий на крупных хлебозаводах республики ежегодно сокращается на 4,5%. Это, в частности, значит, что все больше потребителей отдают предпочтение продукции мини-пекарен, а не заводскому хлебу. В малом бизнесе наиболее распространен формат «производство с собственными точками продажи», поскольку он обеспечивает большую рентабельность. Второй вариант – сочетание пекарни с кондитерской или кафе


Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке
Новости рубрики Бизнес
#

Региональный этап Open Innovations Startup Tour стартует в Ижевске

19.02.2018 Это самое масштабное в России мероприятие по поиску перспективных проектов. >>

#

ВТБ присоединился к программе льготного финансирования малого и среднего бизнеса

16.02.2018 Она предусматривает предоставление льготной ставки кредитования не более 6,5% годовых. >>

#

Умные устройства на Урале «без ума» от 4G

16.02.2018 В регионе ежедневно становится больше на 150 «умных» машин. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

16:00 В Ижевске прошел форум корпуса общественных наблюдателей

Работе в день выборов сегодня учились 1 тыс наблюдателей-волонтеров со...

15:30 В Канаде в лотерею разыгрывают джекпот в 47 млн долларов

Известно, что выигрышный билет был реализован в одной из четырех атлан...

14:30 В Удмуртии обсудили основные достижения журналистики в прошедшем году

Приоритетной задачей стало развитие мультимедийности СМИ и создание ав...

13:30 Сборная России по хоккею стала олимпийским чемпионом

Это золото стало вторым для российских спортсменов на Олимпийских игра...

12:30 Профессиональные фото пополнят портфолию воспитанниц детского дома в Удмуртии в рамках проекта «Выльдиськы. Обновись!»

Организатором проекта выступает газеты «Известия Удмуртской Республики...

11:30 В отдаленных регионах России началось досрочное голосование на выборах президента

По предварительным сведениям, досрочно проголосуют около 120 тыс избир...

10:30 В Малой Пурге завершились Республиканские зимние сельские спортивные игры

Последним пунктом спортивной программы Игр стала мужская лыжная эстафе...

24.02.18 17:30 Решение о российском флаге на закрытии Олимпиады будет принято 25 февраля

Свою работу МОК продолжит утром.

24.02.18 16:30 Главный следователь Удмуртии рассказал, как следователи поздравляют друг друга с «гендерными» праздниками

Владимир Никешкин побывал в гостях в «Известиях Удмуртской Республики»...

24.02.18 15:40 Стала известна стоимость новых моделей смартфонов Samsung Galaxy

В продажу они поступят с середины марта.

Выборы - 2018

Удмуртский лед

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях