Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, праздник, фестиваль, пельмени, Сергей Фефилов

В Удмуртии стартовал «Всемирный день пельменя»

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Вице-премьер правительства республики Сергей Фефилов: красногорские пельмени вкуснее чутырских.

Вице-премьер правительства Удмуртии Сергей Фефилов поделился с корреспондентом «Известий Удмуртской Республики» рецептом приготовления сочных пельменей. В республике стартовал фестиваль «Всемирный день пельменя», который продлится до 11 февраля.

Он отметил, что самые лучшие пельмени всегда были у его тещи.

«Традиционные с мясом. Тесть сам разводил мясо, а теща делала тесто, - рассказал он. - Мы сейчас с женой тоже неплохо пельмени готовим, но все же у тестя и тещи были очень вкусные. Очень важно тесто хорошее сделать и хорошо развести мясо. И желательно, чтобы мясо было рубленное. Даже если через мясорубку пропустили, после этого его надо порубить. Консистенция фарша должна быть как густая сметана. И когда тесто хорошее, и сок из него не выходит, то пельмень получается очень сочный. Его надкусываешь – и там сок. Очень вкусно».

Сергей Фефилов поделился, что ему лишь раза 2-3 в год удается поучаствовать в процессе лепки самому. В семье обязательно лепят пельмени на Новый год и на дни рождения.

«Сейчас пельмени есть в любом магазине, поэтому они перестали быть деликатесом. Есть конторы, которые делают их очень вкусно. Например, в Красногорском районе столовая лепит пельмени замечательные. В магазине они, конечно, чуть похуже, а в самой столовой вкуснее. Так что надо доехать до Красногорья, чтобы попробовать настоящие пельмени. В Чутыре тоже они считаются вкусные, но в Красногорье мне нравятся больше».

Напомним, пельменный фестиваль или Пельменьфест проходит в Удмуртии с 1 по 11 февраля. В этом году организаторы планируют установить рекорд на самое большое количество съеденных пельменей и официально зарегистрировать его в Книге рекордов Гиннеса.

Всего в этом году заявки на участие подали 11 заведений общественного питания: они проведут для жителей кулинарные мастер-классы  и подготовят специальное пельменное меню на весь фестиваль.

Основное действие пройдет 11 февраля на центральной площади Ижевска под девизом «Мы идем на рекорд!». На площадке у центральной сцены состоится концерт «Актуальная Удмуртия». Также запланированы «Пельменный съест», вручение национальной премии «Золотой пельнянь», командные республиканские состязания «Рекордная полоса», турнир по «Пельменьтону», розыгрыш годового запаса пельменей и другие акции, конкурсы.

Дизайн-маркет «Современный этномир» и дом игр для детей «Шудон корка» традиционно расположатся в ДК «Металлург». Здесь же будут представлены лучшие работы конкурса «Официальный сувенир Фестиваля 2017» и разместится музейная площадка «Предания о Пельняне» от Национального музея имени Кузебая Герда.

По всей республике расскажут о богатстве удмуртской культуры, покажут её разнообразие и пригласят на свои районные гуляния.

Как рассказали организаторы фестиваля, в 2016 году гости фестиваля съели почти 200 тысяч пельменей. Огонь «Пельменьфеста» на Центральной площади согрел не только жителей Удмуртии, но гостей из Самарской области, Пермского края, Татарстана, Москвы и Санкт-Петербурга, а также из Испании, Польши, Китая.
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

Дождливая погода сохранится в Удмуртии

06:0 Ночью возможен мокрый снег. >>

#

Газета «Известия Удмуртской Республики» стала лауреатом конкурса «Семья и будущее России»

03:0 Журналист и автор тематической полосы «Семья» Светлана Сидорова отмечена специальным дипломом председателя жюри конкурса Натальи Якуниной. >>

#

«Гром» над Ижевском повторится в 13.00

12:0 Над акваторией пруда проходят тренировочные полеты авиационной группы высшего пилотажа «Русские Витязи». >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:00 Дождливая погода сохранится в Удмуртии

Ночью возможен мокрый снег.

17:20 В Ижевске завершились работы в рамках проекта «Безопасные и качественные дороги»

В целом за год по проекту «Безопасные и качественные дороги» в Ижевске...

17:00 В Удмуртии за незаконный сбыт наркотиков задержан житель Агрыза

Ранее он уже был судим за хранение запрещенных веществ.

16:40 В Национальном музее Удмуртии состоится встреча с княжной Надеждой Волконской

Она расскажет о семейной реликвии – письмах Великой Княгини Ольги Алек...

16:20 Чемпионат профмастерства «Абилимпикс» завершается в Удмуртии

Он был организован для людей с инвалидностью и ограниченными возможнос...

16:00 Житель Воткинска изнасиловал женщину-водителя такси

Мужчина полностью признал свою вину.

15:40 В 2018 году в Ижевске пройдет Стартап Тур

Конкурс «Сколково» «StartUptour» проводится в России во второй раз.

15:20 В шести районах Удмуртии восстанавливают электроснабжение

Энергетики Удмуртэнерго оперативно приступили к ликвидации последствий...

15:00 Газета «Известия Удмуртской Республики» стала лауреатом конкурса «Семья и будущее России»

Журналист и автор тематической полосы «Семья» Светлана Сидорова отмече...

14:40 Работы на бульваре Гоголя в Ижевске завершатся до конца октября

Торжественное открытие бульвара, вероятно, пройдет в День государствен...

Триатлон в Воткинске

Этап Кубка Евразии

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях