Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, праздник, фестиваль, пельмени, Сергей Фефилов

В Удмуртии стартовал «Всемирный день пельменя»

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Вице-премьер правительства республики Сергей Фефилов: красногорские пельмени вкуснее чутырских.

Вице-премьер правительства Удмуртии Сергей Фефилов поделился с корреспондентом «Известий Удмуртской Республики» рецептом приготовления сочных пельменей. В республике стартовал фестиваль «Всемирный день пельменя», который продлится до 11 февраля.

Он отметил, что самые лучшие пельмени всегда были у его тещи.

«Традиционные с мясом. Тесть сам разводил мясо, а теща делала тесто, - рассказал он. - Мы сейчас с женой тоже неплохо пельмени готовим, но все же у тестя и тещи были очень вкусные. Очень важно тесто хорошее сделать и хорошо развести мясо. И желательно, чтобы мясо было рубленное. Даже если через мясорубку пропустили, после этого его надо порубить. Консистенция фарша должна быть как густая сметана. И когда тесто хорошее, и сок из него не выходит, то пельмень получается очень сочный. Его надкусываешь – и там сок. Очень вкусно».

Сергей Фефилов поделился, что ему лишь раза 2-3 в год удается поучаствовать в процессе лепки самому. В семье обязательно лепят пельмени на Новый год и на дни рождения.

«Сейчас пельмени есть в любом магазине, поэтому они перестали быть деликатесом. Есть конторы, которые делают их очень вкусно. Например, в Красногорском районе столовая лепит пельмени замечательные. В магазине они, конечно, чуть похуже, а в самой столовой вкуснее. Так что надо доехать до Красногорья, чтобы попробовать настоящие пельмени. В Чутыре тоже они считаются вкусные, но в Красногорье мне нравятся больше».

Напомним, пельменный фестиваль или Пельменьфест проходит в Удмуртии с 1 по 11 февраля. В этом году организаторы планируют установить рекорд на самое большое количество съеденных пельменей и официально зарегистрировать его в Книге рекордов Гиннеса.

Всего в этом году заявки на участие подали 11 заведений общественного питания: они проведут для жителей кулинарные мастер-классы  и подготовят специальное пельменное меню на весь фестиваль.

Основное действие пройдет 11 февраля на центральной площади Ижевска под девизом «Мы идем на рекорд!». На площадке у центральной сцены состоится концерт «Актуальная Удмуртия». Также запланированы «Пельменный съест», вручение национальной премии «Золотой пельнянь», командные республиканские состязания «Рекордная полоса», турнир по «Пельменьтону», розыгрыш годового запаса пельменей и другие акции, конкурсы.

Дизайн-маркет «Современный этномир» и дом игр для детей «Шудон корка» традиционно расположатся в ДК «Металлург». Здесь же будут представлены лучшие работы конкурса «Официальный сувенир Фестиваля 2017» и разместится музейная площадка «Предания о Пельняне» от Национального музея имени Кузебая Герда.

По всей республике расскажут о богатстве удмуртской культуры, покажут её разнообразие и пригласят на свои районные гуляния.

Как рассказали организаторы фестиваля, в 2016 году гости фестиваля съели почти 200 тысяч пельменей. Огонь «Пельменьфеста» на Центральной площади согрел не только жителей Удмуртии, но гостей из Самарской области, Пермского края, Татарстана, Москвы и Санкт-Петербурга, а также из Испании, Польши, Китая.
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

Госавтоинспекция Удмуртии призвала участников дорожного движения к внимательности

11:0 Сегодня, 14 декабря, сохраняются неблагоприятные погодные условия. >>

#

Хоккеисты «Ижстали» со счетом 5:3 победили ХК «КРС Хэйлунцзян»

10:0 Главный тренер «сталеваров» Сергей Душкин: Здорово, конечно, что победили. >>

#

50-летний можгинец проведет 11 лет в тюрьме за изнасилование школьницы

09:0 С 16-летней девушкой он познакомился в компании молодых людей. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

12:20 Выставка узорного вязания откроется в Удмуртии

Посетители увидят орнаменты, рисунок которых передавался из поколения ...

12:00 На трассе Ижевск-Воткинск погиб 75-летний пешеход

Он переходил дорогу по нерегулируемому пешеходному переходу.

11:50 ПАО «Т Плюс» планирует в 2018 году вложить в энергетику Ижевска и Сарапула 2,5 млрд рублей

Реализация концессионного соглашения будет продолжена.

11:15 Госавтоинспекция Удмуртии призвала участников дорожного движения к внимательности

Сегодня, 14 декабря, сохраняются неблагоприятные погодные условия.

10:40 Хоккеисты «Ижстали» со счетом 5:3 победили ХК «КРС Хэйлунцзян»

Главный тренер «сталеваров» Сергей Душкин: Здорово, конечно, что побед...

09:40 В Удмуртии будет разработана программа развития молочной отрасли

Глава республики провел встречу с представителями компании «Стреда Кон...

09:20 50-летний можгинец проведет 11 лет в тюрьме за изнасилование школьницы

С 16-летней девушкой он познакомился в компании молодых людей.

09:00 В Ижевске пройдет Всероссийский турнир по боксу «Память»

В состязании примут участие более 150 спортсменов из разных городов ст...

08:30 Ижевчанин осужден за причинение тяжкого вреда здоровью

Молодой человек раскаялся в содеянном.

13.12.17 18:00 В Удмуртию идет снегопад и метель

Возможны порывы ветра до 15 метров в секунду.

Ижевская винтовка

Международный марафон им.Кулаковой

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях