Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, праздник, фестиваль, пельмени, Сергей Фефилов

В Удмуртии стартовал «Всемирный день пельменя»

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Вице-премьер правительства республики Сергей Фефилов: красногорские пельмени вкуснее чутырских.

Вице-премьер правительства Удмуртии Сергей Фефилов поделился с корреспондентом «Известий Удмуртской Республики» рецептом приготовления сочных пельменей. В республике стартовал фестиваль «Всемирный день пельменя», который продлится до 11 февраля.

Он отметил, что самые лучшие пельмени всегда были у его тещи.

«Традиционные с мясом. Тесть сам разводил мясо, а теща делала тесто, - рассказал он. - Мы сейчас с женой тоже неплохо пельмени готовим, но все же у тестя и тещи были очень вкусные. Очень важно тесто хорошее сделать и хорошо развести мясо. И желательно, чтобы мясо было рубленное. Даже если через мясорубку пропустили, после этого его надо порубить. Консистенция фарша должна быть как густая сметана. И когда тесто хорошее, и сок из него не выходит, то пельмень получается очень сочный. Его надкусываешь – и там сок. Очень вкусно».

Сергей Фефилов поделился, что ему лишь раза 2-3 в год удается поучаствовать в процессе лепки самому. В семье обязательно лепят пельмени на Новый год и на дни рождения.

«Сейчас пельмени есть в любом магазине, поэтому они перестали быть деликатесом. Есть конторы, которые делают их очень вкусно. Например, в Красногорском районе столовая лепит пельмени замечательные. В магазине они, конечно, чуть похуже, а в самой столовой вкуснее. Так что надо доехать до Красногорья, чтобы попробовать настоящие пельмени. В Чутыре тоже они считаются вкусные, но в Красногорье мне нравятся больше».

Напомним, пельменный фестиваль или Пельменьфест проходит в Удмуртии с 1 по 11 февраля. В этом году организаторы планируют установить рекорд на самое большое количество съеденных пельменей и официально зарегистрировать его в Книге рекордов Гиннеса.

Всего в этом году заявки на участие подали 11 заведений общественного питания: они проведут для жителей кулинарные мастер-классы  и подготовят специальное пельменное меню на весь фестиваль.

Основное действие пройдет 11 февраля на центральной площади Ижевска под девизом «Мы идем на рекорд!». На площадке у центральной сцены состоится концерт «Актуальная Удмуртия». Также запланированы «Пельменный съест», вручение национальной премии «Золотой пельнянь», командные республиканские состязания «Рекордная полоса», турнир по «Пельменьтону», розыгрыш годового запаса пельменей и другие акции, конкурсы.

Дизайн-маркет «Современный этномир» и дом игр для детей «Шудон корка» традиционно расположатся в ДК «Металлург». Здесь же будут представлены лучшие работы конкурса «Официальный сувенир Фестиваля 2017» и разместится музейная площадка «Предания о Пельняне» от Национального музея имени Кузебая Герда.

По всей республике расскажут о богатстве удмуртской культуры, покажут её разнообразие и пригласят на свои районные гуляния.

Как рассказали организаторы фестиваля, в 2016 году гости фестиваля съели почти 200 тысяч пельменей. Огонь «Пельменьфеста» на Центральной площади согрел не только жителей Удмуртии, но гостей из Самарской области, Пермского края, Татарстана, Москвы и Санкт-Петербурга, а также из Испании, Польши, Китая.
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке
Новости рубрики Общество
#

Главный следователь Удмуртии рассказал, чем будет заниматься после окончания срока полномочий на своем посту

10:0 Истекает он в мае 2018 года. >>

#

Американская компания SpaceX успешно вывела на орбиту три спутника

23.02.2018 Аппараты являются частью проекта по обеспечению доступа к дешевому Интернету отдаленных регионов Земли. >>

#

В Ижевске активисты провели акцию по расчистке воинских мемориалов

23.02.2018 Рейд прошел в преддверии Дня защитника Отечества. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

10:30 Главный следователь Удмуртии рассказал, чем будет заниматься после окончания срока полномочий на своем посту

Истекает он в мае 2018 года.

23.02.18 17:30 Американская компания SpaceX успешно вывела на орбиту три спутника

Аппараты являются частью проекта по обеспечению доступа к дешевому Инт...

23.02.18 16:30 В Ижевске активисты провели акцию по расчистке воинских мемориалов

Рейд прошел в преддверии Дня защитника Отечества.

23.02.18 15:30 В Петербурге в Ботаническом саду открылся фестиваль цветов «Сиреневый февраль»

Распуститься сирени помогли ученые с помощью выгонки.

23.02.18 14:30 В Малой Пурге открылась новая лыжная база

Сейчас в республике действуют более 3 тыс самых разных спортивных объе...

23.02.18 13:30 В ОАЭ возобновилось строительство на искусственном архипелаге Мировые острова

По задумке архипелаг должны были заселить кинозвезды, члены королевски...

23.02.18 12:30 Фигуристка из Ижевска завоевала первое для России золото Олимпиады

В произвольной программе фигуристка набрала одинаковое количество очко...

23.02.18 11:30 В Кремлевском Дворце состоялся праздничный концерт ко Дню защитника Отечества

В мероприятии принял участие Национальный сирийский ансамбль арабской ...

23.02.18 10:30 «Газпром» построит в Удмуртии 3 газопровода

На 1 января 2018 года уровень газификации достиг почти 74%.

22.02.18 18:00 Холодная погода сохранится в Удмуртии до конца февраля

Среднесуточные температуры воздуха будут ниже норм на 7 градусов и бол...

Выборы - 2018

Удмуртский лед

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях