Развернуть
Ключевые слова: здоровье, медицина, наука, общество

Ученые из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года.

Команда ученых из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков. Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года, сообщает Chanel News Asia

Результаты исследований были опубликованы в двух научных журналах, в том числе в журнале Food Chemistry в октябре прошлого года.  В рецепт продукта входит антоциан – растительный пигмент, найденный в черном рисе и чернике. Он сокращает уровень сахара в изобретенном хлебе.

Темпы переваривания хлеба, обогащенного антоцианом, снизился на 12,8% при использовании лишь 1% экстракта антоциана. И на 20,5% при использовании 4% процентов антоциана. 

«Более медленный темп пищеварения помогает улучшить контроль глюкозы в крови. А также помогает избежать резкого увеличения уровня сахара в крови», -  сказал доктор Суй Сионан, один из авторов изобретения. 

По словам ученых, хлеб с антоцианом также содержит в три раза больше антиоксидантов по сравнению с простым белым хлебом, что может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак. 

В настоящее время ученые ищут способы реализации хлеба для диабетиков на полках магазинов. При этом они заявляют, что хотя этот хлеб может оказаться дороже белого, цена будет приемлемой. 


Автор: Перевел Евгений Яструбинский

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Владимир Путин обозначил здравоохранение как одно из приоритетных направлений развития на будущее

05:0 В Удмуртии уже существует опыт организации медицинской помощи для небольших населенных пунктов. >>

#

Терапевт и окулист оказались самыми востребованными врачами в Можгинском районе Удмуртии

13.12.2017 Сейчас передвижной медицинский комплекс работает в Вавожском районе. >>

#

Выезжающим за рубеж жителям Удмуртии расскажут об инфекционных заболеваниях в разных странах

12.12.2017 Горячая телефонная линия пройдет в Управлении Роспотребнадзора 19 декабря. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:00 Снегопад в Удмуртии продолжится

На дорогах снежные заносы.

17:45 В Госсовете Удмуртии началось вручение премий «Признание Удмуртии – 2017»

Дипломы представителям предприятий вручает спикер республиканского Пар...

17:40 Светлана Болотникова назначена новым министром образования и науки Удмуртии

К своим полномочиям новый министр приступит уже с 15 декабря.

17:20 Региональная программа по переселению граждан из аварийного жилья в Удмуртии будет выполнена на 100%

Последний объект в рамках этой программы будет сдан через неделю в Гла...

17:00 Владимир Путин обозначил здравоохранение как одно из приоритетных направлений развития на будущее

В Удмуртии уже существует опыт организации медицинской помощи для небо...

16:40 Александр Бречалов прокомментировал ответ Владимира Путина на вопрос о национальных языках

Он подчеркнул, что изучение удмуртского языка должно быть не обязатель...

16:20 Партия «Единая Россия» поддерживает решение Владимира Путина баллотироваться

Единороссы окажут ему  всестороннюю поддержку и примут самое...

16:00 Владимир Путин: принято решение реструктурировать кредиты и задолженности почти всех субъектов России

Журналисты из Уфы и Великого Новгорода задали вопрос о финансировании ...

15:40 Особые новогодние подарки помогут социальным учреждениям Удмуртии найти друзей

Отправят их адресатам на предновогодней неделе.

15:20 В Ижевске двое подростков подозреваются в краже с автостоянки

Один из них ученик 9 класса, другой – учащийся колледжа.

Ижевская винтовка

Международный марафон им.Кулаковой

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях