Развернуть
Ключевые слова: здоровье, медицина, наука, общество

Ученые из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года.

Команда ученых из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков. Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года, сообщает Chanel News Asia

Результаты исследований были опубликованы в двух научных журналах, в том числе в журнале Food Chemistry в октябре прошлого года.  В рецепт продукта входит антоциан – растительный пигмент, найденный в черном рисе и чернике. Он сокращает уровень сахара в изобретенном хлебе.

Темпы переваривания хлеба, обогащенного антоцианом, снизился на 12,8% при использовании лишь 1% экстракта антоциана. И на 20,5% при использовании 4% процентов антоциана. 

«Более медленный темп пищеварения помогает улучшить контроль глюкозы в крови. А также помогает избежать резкого увеличения уровня сахара в крови», -  сказал доктор Суй Сионан, один из авторов изобретения. 

По словам ученых, хлеб с антоцианом также содержит в три раза больше антиоксидантов по сравнению с простым белым хлебом, что может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак. 

В настоящее время ученые ищут способы реализации хлеба для диабетиков на полках магазинов. При этом они заявляют, что хотя этот хлеб может оказаться дороже белого, цена будет приемлемой. 


Автор: Перевел Евгений Яструбинский

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Педагогов Ижевска проверят на онкозаболевания

23.03.2017 Выездная акция пройдёт в столице Удмуртии 24 марта. >>

#

29 животных из Пятигорска обследованы ветеринарами Удмуртии

22.03.2017 Звери принадлежат зоопарку, который находится на гастролях в Воткинске. >>

#

Ограничительные противоэпидемические мероприятия отменены в Удмуртии

22.03.2017 Решение принято в связи с регистрацией в течение 2 недель уровня заболеваемости ОРВИ ниже эпидемического порога. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

13:30 Впервые за 200 лет на Камчатке проснулся вулкан Камбальный

Пепельное облако от его извержения  может помешать самолетам...

12:30 Снегопад в Удмуртии может спровоцировать ДТП на дорогах

Сотрудники ГИБДД призывают водителей быть внимательными.

11:30 С 1 апреля в России будут проиндексированы пенсии

Расходы на проведение дополнительного увеличения страховых пенсий сост...

11:05 4 человека пострадали в ДТП на Воткинском шоссе в Ижевске

Водитель автомобиля, попавшего в аварию, имел признаки алкогольного оп...

24.03.17 18:00 Осадки ожидаются на территории Удмуртии

Ночью сохранятся отрицательные температуры.

24.03.17 17:40 Студенты из Ижевска представят свой экологический проект в Берлине

В первой декаде апреля в столице Германии пройдёт международная молоде...

24.03.17 17:20 Диспетчер железнодорожной станции стала жертвой разбойного нападения в Кизнере

Потерпевшая возвращалась с работы домой.

24.03.17 17:00 День дачника может появиться в России и Удмуртии

С этой инициативой выступил Иосиф Кобзон, член попечительского Совета ...

24.03.17 16:40 173 жителя Удмуртии обратились за помощью в Роспотребнадзор в 2017 году

Большинство вопросов были связаны с услугами ЖКХ, медучреждений и фина...

24.03.17 16:20 94-х летняя Евдокия Башкирова из Алнашского района участвует в конкурсе «Моя бабушка» в Удмуртии

Конкурс проводит газета «Известия Удмуртской Республики».

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях