Развернуть
Ключевые слова: здоровье, медицина, наука, общество

Ученые из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года.

Команда ученых из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков. Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года, сообщает Chanel News Asia

Результаты исследований были опубликованы в двух научных журналах, в том числе в журнале Food Chemistry в октябре прошлого года.  В рецепт продукта входит антоциан – растительный пигмент, найденный в черном рисе и чернике. Он сокращает уровень сахара в изобретенном хлебе.

Темпы переваривания хлеба, обогащенного антоцианом, снизился на 12,8% при использовании лишь 1% экстракта антоциана. И на 20,5% при использовании 4% процентов антоциана. 

«Более медленный темп пищеварения помогает улучшить контроль глюкозы в крови. А также помогает избежать резкого увеличения уровня сахара в крови», -  сказал доктор Суй Сионан, один из авторов изобретения. 

По словам ученых, хлеб с антоцианом также содержит в три раза больше антиоксидантов по сравнению с простым белым хлебом, что может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак. 

В настоящее время ученые ищут способы реализации хлеба для диабетиков на полках магазинов. При этом они заявляют, что хотя этот хлеб может оказаться дороже белого, цена будет приемлемой. 


Автор: Перевел Евгений Яструбинский

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Ученые назвали необходимые в ежедневном рационе продукты

05:0 Главным продуктом в этом списке являются яблоки. >>

#

Сдать клеща на анализ жители Удмуртии смогут и в праздничные дни

28.04.2017 Обращения на присасывания паукообразных уже поступали от жителей республики. >>

#

На прогулке с врачом в Ижевске расскажут о формуле здоровья

27.04.2017 Традиционная акция запланирована на конец месяца. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

17:30 Ученые назвали необходимые в ежедневном рационе продукты

Главным продуктом в этом списке являются яблоки.

17:15 Российский эксперт определил 4 направления развития туризма в Удмуртии

С 28 по 30 апреля в Ижевске проходит туристская выставка «Турзавод».

17:00 График приема граждан изменился в Управлении по вопросам миграции МВД по Удмуртии

Он стал более удобным для посетителей.

16:30 В Ижевске ученые обследуют Ярушкинский дендропарк к 1 августа

Всего в городе пройдет обследование 7 особо охраняемых природных терри...

15:30 Порядок погашения кредитов может измениться в России

Штрафы за просроченные потребительские кредиты согласно проекту будут ...

14:30 В Удмуртии на реке Кама с поличным задержаны браконьеры

Они нарушили нерестовый запрет.

13:32 В Крыму открыли курортный сезон

В этом году полуостров рассчитывает принять не менее 5,6 миллиона тури...

12:30 Жители Удмуртии в праздники смогут сдать клещей на проверку и сообщить об аварийной ситуации

Многие организации работают, но по измененному графику.

11:33 Курортный сбор введут в 4 регионах России с 2018 года

Его максимальный размер определен - 100 рублей с человека в день.

10:30 Движение автотранспорта ограничат в Ижевске 1 мая

Запрет будет действовать с 9.00 до 19.00.

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях