Развернуть
Ключевые слова: здоровье, медицина, наука, общество

Ученые из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года.

Команда ученых из Национального университета Сингапура изобрели хлеб для диабетиков. Коллектив из четырех человек работал над проектом в течение года, сообщает Chanel News Asia

Результаты исследований были опубликованы в двух научных журналах, в том числе в журнале Food Chemistry в октябре прошлого года.  В рецепт продукта входит антоциан – растительный пигмент, найденный в черном рисе и чернике. Он сокращает уровень сахара в изобретенном хлебе.

Темпы переваривания хлеба, обогащенного антоцианом, снизился на 12,8% при использовании лишь 1% экстракта антоциана. И на 20,5% при использовании 4% процентов антоциана. 

«Более медленный темп пищеварения помогает улучшить контроль глюкозы в крови. А также помогает избежать резкого увеличения уровня сахара в крови», -  сказал доктор Суй Сионан, один из авторов изобретения. 

По словам ученых, хлеб с антоцианом также содержит в три раза больше антиоксидантов по сравнению с простым белым хлебом, что может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак. 

В настоящее время ученые ищут способы реализации хлеба для диабетиков на полках магазинов. При этом они заявляют, что хотя этот хлеб может оказаться дороже белого, цена будет приемлемой. 


Автор: Перевел Евгений Яструбинский

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Перевести домашнюю птицу на безвыгульное содержание призвали жителей Удмуртии в Россельхознадзоре

22.01.2017 Это поможет защитить хозяйства от заболевания птичьим гриппом. >>

#

Первые случаи бешенства зарегистрированы в Удмуртии в 2017 году

21.01.2017 В прошлом году таких фактов было 116. >>

#

Станция по борьбе с болезнями животных проверила выставку кошек в Можге

20.01.2017 Подтверждали наличие необходимых ветеринарных паспортов и документов. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

13:20 В Удмуртию приедет юный кларнетист Эрик Мирзоян

Он принимает участие в ХХ музыкальном фестивале «Молодые таланты на ро...

13:00 Партию зараженных кормов обнаружил Россельхознадзор в Удмуртии

После проверки продукцию изолировали.

12:40 В Удмуртии проходит опрос об условиях ведения бизнеса

Его результаты в обобщенном виде будут использованы при обсуждении акт...

12:20 Политику и журналисту Удмуртии Юрию Кедрову исполняется 80 лет

С юбилеем деятеля поздравил глава республики Александр Соловьев.

12:00 В Ижевске завершается реконструкция моста между Удмуртской и Грибоедова

Ремонтные работы обошлись в 8,5 млн рублей.

11:40 В Воткинске за 2 ночи украли аккумуляторы с 21 автомобиля

Двое подозреваемых уже задержаны полицией.

11:25 Большегруз и «Рено» столкнулись на территории Удмуртии

Пассажиру иномарки потребовалась госпитализация.

11:13 Глава Удмуртии встретится с министром культуры Владимиром Мединским

10:40 Хоккеисты «Ижстали» одержали дома победу над питерским клубом «СКА-Нева»

Главный тренер «сталеваров»: «Реально соперник сегодня был лучше».

10:20 Рекорд по взысканию долгов поставили судебные приставы в Удмуртии

Ими взыскано более 5 миллиардов рублей

Акция

Герои нашего времени

Интернет

iИзвестия

читайте нас в своих iPad/iPhone

Обзор

Афиша

анонс культурных мероприятий

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях